常言道，國以民為本，民以食為天，食以安為先,這一句話就足以道出食品安全的重要性!同時也很好的闡釋了為什么政府對于地區老百姓的“菜籃子”——農貿市場，在食品安全管理方面的政策引導與監管。根據去年年初的《“菜籃子”市長負責制考核辦法實施細則》與一些地方智慧農貿市場改造文件，可以看出政府認為農貿市場食品安全的關鍵是要通過農貿市場溯源秤實現肉類蔬菜追溯系統建設，保障市場內的食品安全！

（一）什么是農貿市場溯源秤？

農貿市場溯源秤是指應用于智慧農貿市場，具備稱重、射頻卡讀寫、網絡通訊、數據傳輸、憑證或標簽打印及其他溯源的電子臺案秤。

與傳統的電子秤相比，農貿市場溯源秤不僅在稱重上更穩定更精準，杜絕以往老百姓擔心的“黑心秤”。同時還能滿足現代移動支付與電子化交易結算需求，其* 大的亮點就是能讓市民通過溯源電子秤，實現農產品“來源可溯，去向可追”！
 

（二）農貿市場溯源秤如何保障食品安全？

那么現今的農貿市場溯源秤到底如何保障老百姓的“餐桌”飲食健康的呢？本文以“速店農貿市場溯源秤”為例進行流程描述。

比如王女士挑選了一些山東紅富士蘋果將其放到攤主的溯源電子秤上后，攤主隨之按下POS機上對應的按鍵，進行稱重結算。當攤主和消費者完成收銀結算后，速店農貿市場溯源秤就會即時打印出一張“電子小票”。

該小票上面除了顯示商品名稱、單價、總價等一些常見信息外，還會附有一個專屬的溯源二維碼。王女士只要使用自己的手機掃描小票上的二維碼，就可以查到這些紅富士蘋果到底從哪里來，每個環節的農殘留藥物檢驗合不合格。王女士不用再去擔心這些蘋果是“來不不明”的假冒偽劣產品，也不用擔心這些“長相姣好”的蘋果是不是被打上了“人工果臘”。真正實現王女士買得放心，吃得安心。
 

農貿市場溯源秤是食品溯源體系建設的重要一環，是保障肉菜食品安全的重要載體。凱士電子多年來致力于為消費者“舌尖上的安全”保駕護航，為農貿市場的“肉菜溯源體系”添磚加瓦！讓我們攜手用一臺臺小巧的速店農貿市場溯源秤撐起人民群眾心中的一片“天”。