近日北京新發(fā)地市場暴發(fā)的疫情又把全國人民的視線聚焦到了農(nóng)貿(mào)市場，對于武漢和北京的疫情，兩次都指向了農(nóng)貿(mào)市場，究竟是農(nóng)貿(mào)市場蘊藏傳染源？還是農(nóng)貿(mào)市場人流量大容易傳染？對于老百姓關(guān)心的食品安全問題到底怎么解決？

 

我們認為：加強農(nóng)產(chǎn)品批發(fā)市場和農(nóng)貿(mào)市場監(jiān)管和檢測勢在必行，對農(nóng)貿(mào)市場食品進行溯源體系建設(shè)勢在必行。

 

1. 檢測室建設(shè)勢在必行

 

農(nóng)殘快檢室均配被農(nóng)產(chǎn)品農(nóng)殘快檢設(shè)施設(shè)備，包括：食品安全檢測儀、水浴鍋、料理機、檢測操作臺、清洗槽、檢測信息電子顯示屏以及相關(guān)的檢測試劑、冰箱等器材設(shè)備，并配備了經(jīng)過專業(yè)培訓的檢測員專門負責檢測工作。農(nóng)殘快檢室建立后，每天農(nóng)貿(mào)市場可以對購進的所有食用農(nóng)產(chǎn)品開展快速檢測外，消費者如果對所購買產(chǎn)品有疑問，也可以送至快檢室現(xiàn)場進行檢測。

 

 

 

2. 食品溯源體系建設(shè)勢在必行

 

當前我國對食品安全高度重視，農(nóng)產(chǎn)品追溯是食品追溯中復雜和困難的部分，對于農(nóng)產(chǎn)品來源的每個環(huán)節(jié)實時追溯查證，才能構(gòu)建起百姓安心消費的環(huán)境。智慧農(nóng)貿(mào)市場利用物聯(lián)網(wǎng)、互聯(lián)網(wǎng)、區(qū)塊鏈對接農(nóng)產(chǎn)品基地、魚肉類養(yǎng)殖基地，形成集農(nóng)產(chǎn)品種植與采摘、魚肉類的宰殺、分揀和加工，實現(xiàn)專業(yè)配送、冷鏈倉儲、智能管理為一體的生態(tài)產(chǎn)業(yè)鏈，實現(xiàn)打通農(nóng)產(chǎn)品流通全產(chǎn)業(yè)鏈條，并且產(chǎn)品質(zhì)量從農(nóng)田、養(yǎng)殖基地到餐桌的全過程可溯源控制。同時通過溯源秤打印小票二維碼通過手機掃一掃可以獲得該銷售商品的來去追蹤。

 

3. 推廣智慧農(nóng)貿(mào)

 

智慧農(nóng)貿(mào)市場中每個攤位所出售的品種、價格、來源等各類食品信息清晰可見。將信息化手段運用在市場，利用觸摸屏進行交互式展示，實時查看市場經(jīng)營數(shù)據(jù)、菜價數(shù)據(jù)、菜品進場數(shù)據(jù)等，還能對商戶線上打分，提升市場智慧化體驗。信息透明更利用增加消費者的信任。菜價透明、商戶信息透明、商戶信用、稱重信息公開，在這種市場經(jīng)營戶和消費者完全可以建立信任感，消費者不在擔心稱重不足“鬼秤”，購物體驗好了形成良性循環(huán)，經(jīng)營戶的銷售自然會提升。

 

 

4. 推薦使用智慧溯源電子秤

 

小小電子秤，暗藏“大文章”。統(tǒng)一采用了“智慧溯源秤”，可實時采集交易信息，并上傳到市場管理平臺。凱士電子在智能溯源秤上對接了上萬種商品數(shù)據(jù)庫和圖片，供商戶隨時調(diào)用，通過觸摸屏操作、圖片展示、稱重、交易顯示、收銀、會員、移動支付等智能系統(tǒng)的應(yīng)用提供便捷的購物方式。并結(jié)合了農(nóng)貿(mào)市場交易特性設(shè)置了抹角、抹分、湊整、改價、優(yōu)惠等多種簡單、直接的交易方式，讓任何年齡段、文化層次的商戶都能便捷操作。

 

 

 

我們相信保障食品安全需要社會共治、人人參與，也是消費者容易采取的自我保護方式之一。只要從自身做起，切實做好食品安全管理，就能有效防止食物中毒和食源性疾病的發(fā)生。不論在當前還是疫情之后，食品安全和食品監(jiān)管將更多的重視。


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